Comme mars est le Mois de la nutrition, notre premier article de blog portera sur la nutrition! Si vous servez de la nourriture aux enfants dans votre garderie ou si vous êtes un parent qui essaie de préparer des repas et des collations, nous comprenons que la planification des menus peut devenir stressante en essayant de s'assurer que chaque enfant mange une variété d'aliments tout en mangeant un repas sain et équilibré. En tant que superviseur de garderie, vous pourriez subir la pression supplémentaire de respecter les directives de l'AQI.

5 éléments pour créer des repas et des collations sains pour les enfants :

1. Ajoutez une boisson à chaque repas ou collation : Donnez la possibilité de boire de l'eau ou du lait (au moins 2 % ou du lait entier), car les jeunes enfants peuvent bénéficier du surplus de matières grasses du lait. Du jus de fruits 100 % pur peut être offert à l'heure d'une collation.
2. Incluez des protéines comme des œufs, du poulet, du tofu, du poisson, des lentilles, des pois chiches rôtis, du houmous, des graines, du yogourt, du bœuf haché ou de la dinde hachée.
3. Incluez une graisse saine comme des œufs durs, des pois chiches rôtis dans de l'huile d'olive, du chocolat noir à 75 % ou plus, du granola sans noix avec des éclats de cacao, un mélange montagnard sans noix avec des flocons de noix de coco. Les protéines et les graisses saines peuvent souvent se chevaucher et se retrouvent parfois dans le même aliment.
4. Ajoutez un grain entier au repas ou à la collation comme du pain de blé entier, du pita de blé entier, des craquelins de grains entiers, du riz brun, du quinoa ou de la farine d'avoine.
5. Enfin, des fruits et légumes! L'objectif devrait être d'essayer d'obtenir au moins 1 légume ou fruit dans chaque repas ou collation.

8 recommandations de collations pour le matin et l'après-midi pour les menus de garderie qui contiennent au moins 3 groupes d'aliments :

1. Pommes avec du beurre de tournesol et des craquelins de grains entiers
2. Yogourt grec avec des baies et du granola sans noix
3. Mélange montagnard sans noix avec des graines et des poires et un verre de lait
4. Houmous, bâtonnets de carotte et morceaux de pita de blé entier ou croustilles de pita
5. « Fourmis sur une bûche » (bâtonnets de céleri avec du beurre de tournesol et des raisins secs) et un verre de lait
6. Yogourt glacé 100 % aux fruits avec du granola
7. Fromage, craquelins de grains entiers et tranches de pomme
8. Brocoli et carottes, trempette ranch, craquelins Ritz et beurre de tournesol ou de sésame

Vous vous dites que cela ne fonctionnera pas parce que les enfants ne mangent pas de légumes? L'utilisation de visuels et de jouets pour aider les enfants à se familiariser avec les légumes (et d'autres aliments) peut les aider à devenir curieux de savoir ce que les aliments ont. S'ils reconnaissent l'aliment au menu qui leur est offert pendant les repas ou les collations, ils seront peut-être plus enclins à essayer le « nouvel » aliment.

Les visuels pour aider à enseigner aux enfants la bonne nutrition, les aliments sains et les légumes comprennent :

Casse-têtes

Ensembles d'aliments de jeu

Pierres sensorielles

Livres pour l'heure du cercle

Explorez notre collection complète du Mois de la nutrition ici.

Recommandations nutritionnelles fournies par la Dre Suhani Shah, docteure en naturopathie | Clinique de bien-être intégratif Acacia